البرتقال

Posted on Posted in الموالح

فوائد البرتقال للجسم
• يفيد البرتقال في علاج العديد من الأمراض أهمها : أمراض القلب, ارتفاع ضغط الدم, وتصلب الشرايين, كل ما عليكِ فعله هو تناول برتقالة واحدة يوميًا.
• البرتقال يمنع تجلط الدم على جدران الاوعية الدموية.
• يحمي البرتقال السيدات من هشاشة العظام خاصة في سن اليأس نظرًا لأنه غني بعنصر الكالسيوم .
• يفيد البرتقال في التخلص من حالات الإمساك الشديد .
• يساعد البرتقال في القضاء على الأنيميا الحادة, حيث يعمل على رفع نسبة الحديد بالدم, كما انه يعمل على تجديد الخلايا, وتنشيط الدورة الدموية .
• يفيد البرتقال في حالات الربو الحادة, و إلتهابات القصبة الهوائية .
• البرتقال يقي من خطر الأصابة بالسرطانات .
• البرتقال يفيد في علاج دور البرد (الزكام) ويعمل على خفض درجات الحرارة العالية المصاحبة للأنفلونزا والحمى لاحتوائه على فيتامين C .
• البرتقال يعتبر أفضل وسيلة للإقلاع عن التدخين , حيث يتناول المدخن برتقالة عند الأحساس برغبة ملحة في التدخين .
• يساعد البرتقال على إلتئام الجروح , وشفاء الأمراض الجلدية .
• البرتقال يقوي المعدة, ويقوي الأسنان , ويعمل على تفتيت الحصوات في الجسم .
انواع البرتقال
مجموعة البرتقال الحلو
1- البرتقال البلدى
ويضم عدة سلالات متفاوتة في خصائص ثمارها نشأت بالأكثار البذري وقد صممت برامج تم بها استنباط وتثبيت السلالات الممتازة البلدي وأجري إكثارها خضريا بالتطعيم وأخذت في الانتشار وهناك سلالات ممتازة من البرتقال البلدي في أسيوط وعموما فأشجار البرتقال البلدي يترواح محصولها بين 500 – 600 ثمرة . والثمار صغيرة الحجم إلى متوسطة تكاد تكون مستديرة وتزن في المتوسط حوالي 140 جم – القشرة ملساء نوعا سهلة الإنفصال عن الفصوص ويتراوح عدد الفصول من 10 – 11 والبذور تتراوح بين 10 – 12 بذرة والثمرة غزيرة العصير فاخر الطعم وهو من أصناف العصير. ويصلح للتصدير وينضج ثماره خلال شهر يناير وفبراير عندما تصل درجة النضج 10: 12 (درجة النضج هي نسبة المواد الصلبة الي الحموضة الكلية بالعصير).
2- البرتقال السكرى
يعرف أحيانا باسم الحلو أو المسكي ويتراوح محصول الشجرة من 400- 500 ثمرة والثمرة مستديرة قشرتها خشونة وتماسكا من البرتقال البلدي. مبكر في النضج جدا حيث ينضج في أوائل شهر نوفمبر مما يعطيه قيمة اقتصادية في الأسواق المحلية وأسواق الدول العربية المجاورة ولا تقبل عليه السوق الأوروبية لخلو عصيره من الحموضة . وعدد البذور في الثمرة تصل الي 20 بذرة والفصوص عددها 10 – 12 فص .
3- البرتقال ابو سرة
أشجاره ذات حجم كبير نوعا متهدلة ومنتشرة النمو الي أسفل . ويمكن تمييز الأشجار بسهولة وقت التزهير بالمتوك الضامرة ذات اللون الأصفر الباهت جدا بعكس أزهار أصناف البرتقال الأخري. وتعقد ثمار البرتقال بسرة بكريا دون إخصاب ويتراوح محصول الشجرة ما بين 250 -300 ثمرة . والثمرة كبيرة الحجم نسبيا بيضاوية الشكل تزن بين 180 – 250 جرام والقشرة سميكة نوعا ذات ملمس متوسط الخشونة في سلالة الواشنجطن وهي السلالة الممتازة أو ناعمة الملمس تماما رقيقة في بعض السلالات الأخري القليلة الإنتشار مثل البرتقال بسرة طومسون ويتراوح عدد الفصوص ما بين 9-10 فصوص وتوجد ثمرة صغيرة ثانوية داخل الثمرة الأصلية وهي ما تعرف بالسرة. والبذور منعدمة تقريبا إلا في بعض الحالات حيث تحتوي الثمرة بين بذرة أو بذرتين وهو من الأصناف المبكرة نوعا . وتنضج ثماره في النصف الثاني من شهر نوفمبر . واللب عصيري حلو المذاق ذو نكهة طيبة والحموضة منخفضة . وهو أساسا من أصناف المائدة ولا يصلح للعصير مطلقا حيث أن عصيره يكتسب مرارة مميزة غير مقبولة بعد فترة من إستخراجه من الثمار . وهو من أحسن الأصناف صلاحية للتصدير لإرتفاع ثمنه بالأسواق الأوروبية والتبكير في النضج في مصر حيث يصل الي الأسواق الأوروبية وقت أعياد الميلاد وقبل أن يصل مثيله من المحصول الأسباني الي هذه الأسواق .
4- البرتقال فالنشيا ( البرتقال الصيفى )
شجرة البرتقال الفالنشيا تقارب شجرة البرتقال البلدي إلا أنها قوية النمو عندما تتقدم في العمر ومحصولها يترواح بين 500-600 ثمرة والثمرة كروية تميل الي الاستطالة وأكبر حجما من ثمار البرتقال البلدي . والفصوص متماسكة وتزن الثمرة بين 140-180 جم وهي عصيرية جدا والقشرة سميكة نوعا وعدد البذور يتراوح بين 2-6 بذور وعدد الفصوص 10-12 ، وتنضج الثمار في أواخر أبريل وطول شهر مايو وهو من أصناف العصير وتصلح ثماره للتصدير ويلاحظ إخضرار ثماره بعد تلونها ثم اختفاء هذا اللون الأخضر مرة ثانية خصوصا في الوجه القبلي حيث درجة الحرارة وشدة الضوء مرتفعة في وقت نضج الثمار.

تعريف البرتقال واهمية
شجرة البرتقال من النباتات دائمة الخضرة وتستطيع بلوغ ارتفاع عشر وأمتار. أما أغصانها فتحمل أوراقا يتراوح طولها بين 4 و 10سم. أصل النبات من جنوب شرق آسيا (الهند أو الفيتنام أو الصين). وإضافة لفاكهة البرتقال التي تطرحها الشجرة في فترة الشتاء، يستغل الإنسان أوراقها في إنتاج ماء الزهر.
معظم أشجار البرتقال تزرع من البراعم في مشاتل زراعية خاصة. حيث تقطع البراعم من الأشجار التي تنتج مختلف الأنواع المطلوبة من البرتقال ثم تطعم بها شجيرات صغيرة تسمى المشتلات. وتنقل أشجار البرتقال إلى البساتين بعد عملية التطعيم بفترة تتراوح بين 6 أشهر وسنة، تبدأ بإنتاج الثمار بعد أربع سنوات. تنتج الشجرة الواحدة ما يقارب من ألف ثمرة برتقال وأكثر،و يمكن أن تستمر في إنتاج البرتقال لمدة 50 سنة.[2] و يباع حوالي ربع محصول البرتقال كفاكهة و يستخدم الباقي في الأطعمة والحلوى والمربى.
زراعة أشجار البرتقال من النشاطات الاقتصادية الهامة لعدة دول مثل الولايات المتحدة (خصوصا في ولايات :فلوريدا وكاليفورنيا) ودول حوض البحر الأبيض المتوسط وجنوب أفريقيا وأستراليا ونيوساوث ويلز.
كيفية الزراعة
تحرث الأرض جيداً إلى عمق 35 سم ومن ثم يضاف السماد الطبيعي أو الكيميائي حسب الرغبة. وتزرع شتلات البرتقال على بعد 4 م عن بعضها أو أكثر حسب مساحة البستان. ثم يتم شق قنوات الري أو نصب أنابيب التنقيط. بعد الزرع يتم ري الشتلات بالماء ( بعد أن يقوم المزارع بتجميع التربة حول الجذور وإتمام الزرع بشكل كامل ) على أن يكون الري ببطء كيلا تنجرف النباتات. وبعد الرية الأولى يتم الري مرة كل ثلاثة أيام. يزرع البستان بالحمضيات في بداية الربيع بعد زوال برد الشتاء ويكون ذلك في العادة بين بداية آذار إلى منتصف نيسان.
تسميد البرتقال
سنقوم بتقسيم التسميد شهريا وطبعا ننصح أن يكون الرى بالتنقيط كالآتى
ديسمبر
الاراضى الرملية ( رى تنقيط )
اضافة السماد العضوى ( بداية الخدمة)
20م3 + 200كجم سوبرفوسفات15%+ 100كجم كبريت + 50كجم سلفات نشادر /فدان
تضاف كمية مناسبة لكل شجرة فى خندقين على جانبى الشجرة قريبا من مصدر المياة ثم الرى على أن يكون الخندق على حدود ظل الشجرة عند الظهيرة
تنظيف المزرعة من الحشائش وتقوية الحلقات حول الاشجار
المكافحة
الحشرات القشرية فى حالة تواجدها
استخدم شالنجر بمعدل 40 سم / 100 لتر ماء
او ابلود بمعدل 75 – 100 سم / 100 لتر ماء
مكافحة الاشنات
باحد المركبات النحاسية استخدم كوبكس بمعدل 500 جرام / 100 لتر ماء
التصمغ على جذع الشجرة الرئيسى :
فى حالة وجود اكثر من بقعة صمغية تبدا فى اختيار عدد من البقع على قرب من بعضهم ثم يتم الكشط بسكين حاد حتى ظهور الخشب السليم ثم دهان مكان القشط بعجينة بوردو … وبعد مرور 45 يوم من علاج هذة البقع يتم علاج البقع ان وجدت – على الجانب الاخر من الجذع بغسلها (بالنيما)
ومهم جدا الرش باليوريا منخفضة البلوريت بمعدل 1 كجم لكل 100 لتر ماء وذلك يوم 15 نوفمبر ثم 15 ديسمبر ثم 15 يناير
يناير
تقليم الاشجار بعد جمع المحصول وازالة الافرع المتزاحمة والمتشابكة مع ترك مسافات بين الاشجار وازالة الحشائش
اضافة السماد العضوى والفوسفاتى فى حالة عدم اضافتهم فى الشهر السابق
الاستمرار فى معالجة التصمغ
يتوقع ظهور الاصابة بالنيماتودا – سقوط الاوراق من الافرع العلوية
يتم العلاج بعد اجراء تحليل للتربة ومعرفة مستوى النيماتودا يفضل عند علاج النيماتودا ان يكون قد تم الانتهاء من جمع المحصول بحيث يعالج أثناء المحصول ( بالنيما أو ) بمعدل 2 لتر للفدان وبعد اسبوع يبدأ العلاج بال ( سوبر كيه بيو اتش ) بمعدل 3 كجم للفدان بوضع 1 كجم كل معاملة والفترة بين المعاملة والأخرى 15 يوم مع مراعاة التسميد بال ( نيما أو ) بمعدل 1 لتر للفدان شهريا بعد ذلك
وبالنسبة للعلاج الكيماوى السام يعالج بالافينول بعد الجمع بمعدل 5 كجم للفدان ويستعمل طبقا لعمر الشجرة وحالتها أو الجيب أو المدمر 1 والمدمر 2 أو الناهى
فبراير
3 دفعات / اسبوع كل دفعة 5 ك نترات نشادر / فدان
او
3دفعات / اسبوع كل دفعة 10 ك سلفات نشادر / فدان
+ 2 دفعة / اسبوع كل دفعة 5 كجم سلفات بوتاسيوم / فدان
+ 25كجم سلفات مغنسيوم
ثم الرى بدون اسراف
فى حالة ظهور نقص العناصر على الاشجار
يتم رش (3 لتر سوبر ماكس + 1 لتر محسن ( بشاير الخير ) + عبوة هيموفياجرا + حديد وزنك ومنجنيز وماغنسيوم بنسبة 2 : 1 : 1 :0.5 +مادة ناشرة ) ولا نضع أحماض أمينية لوجودها بالهيموفياجرا
مارس
3دفعات /اسبوع كل دفعة 5 لترنترات كالسيوم بالبورون/ فدان
2دفعة / اسبوع كل دفعة 5 ك سلفات بوتاسيوم / فدان
+
دفعة / اسبوع كل دفعة 5 ك سلفات مغنسيوم / فدان لنجميع اصناف الموالح يبدا ظهور دودة ازهار الموالح
يمكن مكافحتها باستخدام
بست ميثيرين بمعدل 25 سم / 100 لتر ماء

مع ظهور النموات الحديثة تبدا الاصابة بحشرة المن
استخدم افوكس بمعدل 50 جم /100 لتر ماء
او نيودرين بمعدل 75 جم / لتر ماء
او موسبلان بمعدل 25 جرام / 100 لتر ماء

الذبابة البيضاء

استخدم بست ميثيرين بمعدل 25 سم / 100 لتر ماء

لزيادة العقد خاصة فى البرتقال ابو سرة
.. بعد حدوث التزهير الكامل استخدم
برلكس بمعدل 1 قرص – 1.5 قرص (10-15)الرش على هيئة رزاز
ووممنوع منعا باتا زراعة بصل بجوار البرتقال لأنه يسقط العقد وفى حالة عدم وجود نحل للتلقيح نراعى فتح الجهة البحرية من مصدات الرياح لأن التلقيح هنا سيكون بواسطة الرياح ونظرا لتسميدنا بالبورون مع الكالسيوم ستكون مدة التلقيح ثلاث أيام بدلا من يوم واحد
– احزر من مقاومة الحشائش فى هذة الفترة
ابريل
يتم التسميد مثل الشهر السابق حتى 15 ابريل ثم نمنع الأزوت نهائيا حتى 18 يونيو لأن التسميد بالأزوت فى هذه المدةيسقط العقد
2دفعة / اسبوع
كل دفعة 5ك سلفات بوتاسيوم / فدان
فى حالة حدوث اصابة باكاروس الموالح

يمكن مكافحتها باستخدام
نومولت بمعدل 35 سم / 100 لتر ماء
او اورتس بمعدل 57 – 100 سم / 100 لتر ماء
وان كنت افضل البست ميثيرين بمعدل 25 سم / 100 لتر ما
• بدء مقاومة ذبابة الفاكهة فى مزارع البرتقال

الصيفى باستخدام اكتيليك بمعدل 150 سم / 100 لتر ماء
مايو

لتجنب زيادة تساقط الثماراستخدم
بوليرام دى اف بمعدل 150 – 200 جرام / 100 لتر ماء
او بليز بمعدل 50 جرام / 100 لتر ماء

رى تنقيط بالنسبة للاشجار الغير مثمرة اما المثمرة فيؤجل حتى 18 – 6
3دفعات / اسبوع كل دفعة6 ك نترات نشادر
او
3دفعات / اسبوع كل دفعة 10ك سلفات نشادر/فدان
وهذا بالتبادل مع نترات الكالسيوم بالبورون
• اذا استمر ظهور حشرة المن يمكن مكافحتها باستخدام
موسبيلان بمعدل 25 جرام / 100 لتر ماء
• الاستمرار فى مكافحة الاكاروسات باستخدام
احد المركبات التالية
نومولت بمعدل 35 سم / 100 لتر ماء
او اورتس سوبر بمعدل 57 – 100 سم / 100 لتر ماء
• تجنب مقاومة الحشائش فى هذة الفترة

رش العناصر الصغرى (حديد,زنك,منجنيز) فى صورة مخلبية
مثل الرشة السابقة
• يجب مكافحة فراشة ازهار الموالح

استخدم نو مولت بمعدل 35 سم / 100 لتر ماء
يونية

2دفعة / اسبوع كل دفعة 6 ك نترات نشادر/فدان
او
2دفعة/اسبوع كل دفعة 10ك سلفات نشادر/فدان للاشجار المثمرةوذلك ابتداء من 19 – يونية

يوليو

2دفعة / اسبوع كل دفعة 6ك نترات نشادر/فدان
او
2دفعة / اسبوع كل دفعة 10ك سلفات نشادر/فدان
+
2ْدفعة/اسبوع كل دفعة 7.5 ك سلفات بوتاسيوم /فدان
+
دفعة / اسبوع كل دفعة 5ك سلفات ماغنسيوم /فدان

ابدا العلاج الصيفى للحشرات القشرية , البق الدقيقى

استخدم بست ميثيرين بمعدل 2 5سم / 100 لتر ماء

ابدا مكافحة الحشائش ( حشائش نجيلية – حولية – او معمرة )

استخدم استخدم فيوزيليد فورتى بمعدل 1.5 لتر للفدان مزابة فى 200 لتر ماء أو البلاراساتومضاف اليه هيموفياجرا أو ملح أمينى
اغسطس
2دفعة / اسبوع كل دفعة 6+ ك نترات نشادر / فدان
او
2دفعة /اسبوع كل دفعة 10ك سلفات نشادر/فدان
+2دفعة /اسبوع كل دفعة 7.5 ك سلفات بوتاسيوم
– تجنب حدوث تشقق للثمار بانتظام عملية الرى

استمرار مكافحة الحشرات القشرية والبق الدقيقى

استخدم اكتيليك بمعدل 150 سم / 100 لتر ماء

استمرار مكافحة الحشائش نجيلية – حولية و معمرة

استخدم استخدم فيوزيليد فورتى بمعدل 1.5 لتر للفدان مزابة فى 200 لتر ماء
سبتمبر

1دفعة /اسبوع كل دفعة1 ك نترات نشادر/فدان ( حتى منتصف الشهر )
او
2 دفعة / اسبوع كل دفعة 10ك سلفات نشادر/فدان

استمرار مكافحة الحشرات القشرية

استخدم اكتيلك بمعدل 150 سم / 100 لتر ماء
استمرار مكافحة ذبابة الفاكهة

بست ميثيرين بمعدل 25 سم / 100 لتر ماء

المحصول
ميعاد الرش

برتقال بسرة بداية سبتمبر الى شهر فبراير

يتم جمع الثمار المتساقطة نتيجة اصابتها بالذبابة ودفنها فى التربة

فى حالة ظهور حشرة المن

استخدم موسبلان بمعدل 25 جرام / 100 لتر ماء
اكتوبر
لاينصح بالتسميد او الاسراف فى الرى
حتى يمكن المحافظة على نموات الخريف
الاستمرار فى مكافحة ذبابة الفاكهة

اكتيليك بمعدل 150 سم / 100 لتر ماء

(PHI) فترة ما قبل الحصاد 15 ايام فى الموالح
• براعى عدم جمع المحصول المعامل بمخلوط الرش الا بعد انقضاء المدة اللازمه لعدم وجود المبيد
) فترة ما قبل الحصاد)
• من المحتمل فى بعض المناطق وجود بعض اصابات بالحشرات القشرية يمكن مكافحتها باستخدام
اكتيليك بمعدل 150 سم / 100 لتر ماء
نوفمبر
يجب اطالة الفترة بين الرية والاخرى

اذا استمر ظهور الحشرات القشرية يجب مكافحتها باستخدام اكتيلك بمعدل 150 سم / 100 لتر ماء

الفدان يحتاج 20م3 سماد بلدى قديم متحلل

+ 100كجم سوبرفوسفات كالسيوم 15.5%

+ 100كجم كبريت زراعى

+ 50كجم سلفات نشادر

يتم خلط الكميات السابقة /فدان ثم يوضع كمية مناسبة من الخليط
فى خندقين على جانبى الشجرة فى متناول مياة النقاطات
مع ضرورة تغير موضع الخندقين فى العام التالى

اسمدة ازوتية

الفدان يحتاج 500كجم نترات نشادر 33.5% او 800كجم سلفات نشادر 20.6%

15فبراير الى 31 مايو

3 دفعات كل اسبوع كل دفعة 6كجم نترات نشادر

او 3 دفعات كل اسبوع كل دفعة 10كجم سلفات نشادر

اول يونيو عن طريق السمادة 15 سبتمبر

دفعتين كل اسبوع كل دفعة 6كجم نترات نشادر

او دفعتين كل اسبوع كل دفعة 10كجم سلفات نشادر

الاسمدة البوتاسية :

%الفدان يحتاج 200كجم سلفات بوتاسيوم 48-52

15فبراير الى 30 ابريل

مرتين كل اسبوع بمعدل 5كجم /فدان

اول يوليو الى اول سبتمبر

لمدة 10 اسابيع مرتين كل اسبوع بمعدل 7.5كجم / فدان